Effect of vegetal-oil emulsion and passion fruit peel-powder on sensory acceptance of functional yogurt
- N. P. Perina
- , D. Granato
- , C. Hirota
- , A. G. Cruz
- , C. S.B. Bogsan
- , M. N. Oliveira
- Universidade de São Paulo
- Universidade Estadual de Ponta Grossa
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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