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Dive into the research topics of 'Effects of microwave heating on the chemical composition and bioactivity of orange juice-milk beverages'. Together they form a unique fingerprint.- Sort by
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Effects of microwave heating on the chemical composition and bioactivity of orange juice-milk beverages
Carolina P.C. Martins, Rodrigo N. Cavalcanti, Tatiana S.F. Cardozo, Sílvia M. Couto, Jonas T. Guimarães, Celso F. Balthazar, Ramon S. Rocha, Tatiana C. Pimentel, Mônica Q. Freitas, Renata S.L. Raices, Marcia C. Silva, Erick A. Esmerino, Daniel Granato, Adriano G. Cruz
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
- Universidade de São Paulo
- Universidade Federal do Rio de Janeiro
- Universidade Federal Fluminense
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná
- Luke Natural Resources Institute Finland
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