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Dive into the research topics of 'Strategies to develop healthier processed cheeses: Reduction of sodium and fat contents and use of prebiotics'. Together they form a unique fingerprint.- Sort by
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Strategies to develop healthier processed cheeses: Reduction of sodium and fat contents and use of prebiotics
L. L. Ferrão, E. B. Silva, H. L.A. Silva, R. Silva, N. Mollakhalili, Daniel Granato, M. Q. Freitas, M. C. Silva, R. S.L. Raices, M. C. Padilha, P. B. Zacarchenco, M. I.M.J. Barbosa, A. M. Mortazavian, A. G. Cruz
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
- Universidade Federal Fluminense
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
- Shahid Beheshti University of Medical Sciences
- Universidade Estadual de Ponta Grossa
- Universidade Federal do Rio de Janeiro
- Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Telecomunicações
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